Når det er helg liker jeg å bake. Ingenting er som et hus fyllt av nybakst lukt i hele huset og kalenderen viser fredag eller lørdag.

I det siste har det gått mye i cupcake og andre småkaker. Sist gang jeg la ut bilder og oppskrift var dette en av den avanserte sorten, og de var kanskje litt store dersom man bare er to.

Sjekk ut flere smakfulle bilder her og oppskrift her.

Derfor kommer jeg nå med en oppskrift på noen saftige og søte smaksbomber som er passelig i størrelsen.

Denne oppskriften holder til ca 20 passe store cupcakes. Om du vil fryse ned, og vil at de skal smake nybakt også når de er tint opp igjen, anbefaler jeg en teskje eller to med vegetabilsk olje, og en ts salt. Dere aner ikke hvor utrolig saftig det blir. Nam nam!

Du trenger

3 egg
3 1/2 dl sukker
225 g smør
2 dl melk
5 dl hvetemel
3 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker
1 ts salt
2 ss vegetabilsk olje

Slik gjør du

– Pisk eggedosis av egg og sukker
– Ha i romtemperert eller smeltet smør, ha i melken
– Bland alt det tørre og bland det med eggedosis vekselsvis med melkeblandingen

Ha i former, husk at bakepulveret gjør at de hever, fyller du helt opp til toppen, vil toppen av kaken komme ganske langt over toppkanten på formen.
Stekes på 180 grader i ca 20 min.

Dette er en kjempe enkel grunnoppskrift som dere fint kan mekke sammen i en fei. På de lyse liker jeg og tilsette 3 ss kardemomme og 2 ss kanel.
De mørke er sjokolade og da tilsetter jeg 2 1/2 ss kakao.

Lek deg også med frosne bær, sjokoladebiter, banansmak med most banan etc.

Avkjøl på rist, og dekorer med smørkrem, oppskrift finner du her.

God helg!

Kommenter

Your email address will not be published. Required fields are marked *