Smørkrem lages i en fei, med en en kjøkkenmaskin – enda fortere. Jeg bruker som oftest denne:

– 100 g meierismør
– 300 g siktet melis
– 1 1/2 ts vaniljesukker
– 5 ss melk eller annen veske

Smøret MÅ være temperert for å få riktig konsistens

Slik gjør du

1. Pisk temperert smør og siktet melis til det er jevnt blandet

2. Tilsett væske litt etter litt, til du får en krem som er lett og smidig å jobbe med

Blir kremen for hard, tilsetter du bare mer veske. Er kremen for bløt, kan du prøve å sette den i kjøleskapet i 30 minutter, eller tilsette mer melis – husk at den må være siktet, hvis ikke blir det klumper.

Varier og eksprimenter

Husker dere påskecupcakene jeg lagde på mandag? Skulle egentlig vente til i morgen, men den er for god til å holde tilbake. Oppskriften har dere over her, det eneste jeg gjorde var å bytte ut 5 ss melk med 6 ss baileys. Om du ikke er så glad i smaken av alkohol men liker selve smaken av baileys, kan du balansere med kaffe.
Bare husk at veskemengden må være den samme heletiden, husk på dette om du i tillegg vil tilsette flytende farge.

Kommenter

Your email address will not be published. Required fields are marked *