La oss se tilbake på et bryllup i april ♥

————————————————————————————————————————————————————————————–

————————————————————————————————————————————————————————————–

– Ha en nydelig 4. desember –

0 Kommentarer Kategorier: , .

Kreativitet er noe som må til for at jeg skal trives. Det trenger ikke nødvendigvis å være på interiørfronten, matfronten eller fotofronten men det er som oftest i de tre kategoriene man finner meg. Rødhette er et eventyr jeg alltid har vært fascinert av. Alle vinklinger fra de gamle bøkene, til tegneseriene og til de nyere filmatiseringene har alle sin unike sjarm.
Min gode venninne Catrin er eier av to helt nydelige og snille hunder (går også under beskrivelsen forvokste ulver) av rasen Alaskan Malamute. Vi har vært eier av den fantastiske rasen selv og vet at disse kan man ta med på absolutt alt, også på fotoshoot!

————————————————————————————————————————————————————————————–

————————————————————————————————————————————————————————————–

Catrin er hundegal og det skal ikke mange klikk til på bloggen hennes for å bekrefte nettopp dette, for en kjekk septemberdag i skogen dette var :)

0 Kommentarer Kategorier: .

Heisann, og happy adventstid!

Min lovnad til meg selv om å publisere minst et innlegg for dagen frem mot jul ser per dags dato ut til å bli en umulig avtale å holde. Desember er vel hektisk for de aller fleste og jeg har sett at noen av mine medbloggere har det på samme måten.

————————————————————————————————————————————————————————————–

Jeg tenkte å minne alle som har vært innom Studio Skagevegen i 2013 på julekort tidene vi nå står fremfor.
Siden jeg samarbeider med et fantastisk trykkeri som har nydelige leveringstider er du sikret kortene før jul dersom det bestilles før 15. desember. Og har du ikke vært innom er det også noe vi kan ordne!

————————————————————————————————————————————————————————————–

Send bare en mail til studioskagevegen@gmail.com om det skulle være noe

Hey hey hey!

Så ble det sent i dag også. Jeg skal for andre dag på rad la unnskyldningene være. Noen har etterspurt flere foto-innlegg fra forskjellige oppdrag og det er så hyggelig. Her kommer et lite knippe fra et oppdrag i september

————————————————————————————————————————————————————————————–

-Fine Ariel-

————————————————————————————————————————————————————————————–

Ellers en lite spennende men en meget produktiv dag her i skagevegen. Det nærmer seg en stor deadline og det er jo like spennende og stressende vær gang. Det er noen timer til natta enda men før jeg jobber videre blir det en kubbe til i peisen og en laaaaang dusj!

God lillelørdag ♥

Heisann! Litt sen post fra meg i dag. Dagen i dag har vært…. Ja, jeg prøver å kutte ned på unskyldninger, så vi kan la det være med de prikkene. Tid til blogging har det ikke vært, men denne bloggen har jo eksistert en stund så en repost for første gang er vel greit i kveld?
Jeg er utrolig glad i mat, å spise og lage den gjør meg lykkelig. I helgene prøver jeg å sette en ekstra piff på ting når det kommer til den biten og da er indrefilet noe som passer utrolig bra, i hvert fall om du vil dele måltidet enten med venner eller kjæreste. Sist jeg postet denne var det rett før en helg, nå er det faktisk bare tirsdag og du har god tid til å planlegge :D

Må jo også legge merke til at mine fotograf-skills har endret seg betraktelig på relativt kort tid, så tror jammen meg jeg skal lage denne retten her neste gang anledningen byr seg knipse noen nye bilder :)

Indrefilet er det møreste kjøttet på storfe, jeg pleier og helsteke den, men kan også deles opp til å lage filet mignon beef, Wellington (min favoritt) og Tournedos.

Du trenger:

• Indrefilet av storfe
• Salt
• Pepper
• Meierismør til steking

Fremgangsmåte:

Fileten bør ha lagt i romtemperatur i minst 30 minutter før steking, dett er fordi at pannen ikke skal avkjøles, noe som fører til at fileten blir kokt istedenfor stekt. Når kjøttet blir kokt, vil den få en seig overflate som blir vanskelig og kjære igjennom, mens dersom fileten blir stekt, vil det få en fin og sprø overflate.

Krydre fileten med salt og pepper, stek det raskt i en god og tung jernpanne i ekte meierismør, bruk medium/sterk varme. Stek forsiktig, kjøttet skal bare brunes slik at det får en god overflate, stekeovnen tar seg av resten.

Forhåndsvarm stekeovnen på 125 grader, ikke bruk varmluft.
Legg fileten på et ildfast fat. Termometer er IKKE juks, stikk termometeret i midten av den tykkeste delen på fileten og sett i ovnen på midterste rille.

Steken er rød ved en kjernetemperatur på 55-60 grader og rosa ved 60-65
For en rød indrefilet på ca. 1 ½ kg, vil dette ta ca. 40 min, men husk termometer.

Ta ut fileten når du har ønsket temperatur, og la den hvile i 15-20 minutter. Kutt deretter opp fileten i fine skiver med passe tykkelse.

Server med en fantastisk rødvinsaus (oppskrift her), kokte grønnsaker og poteter.

Steketips

Jeg selv liker indrefileten min mer rød enn rosa, dette er smak og behag. Med steketermometer kan du velge selv hvordan du vil ha den, det mange gjør feil (og grunnen til at mange synes at så fint kjøtt er vanskelig å få til) er og ikke å bruke steketermometer og isteden går utafra tid. Dette blir helt feil, hver eneste filet er forskjellig med forskjellige tykkelser forskjellige steder på stykket.

En annen viktig ting du må ta i betraktning, er at kjøttets hviletid er helt avgjørende. Når man tar ut fileten og lar den hvile under folie, vil den ettersteke, kjernetemperaturen vil de fleste ganger øke med fem grader.
Det er derfor viktig at du tar ut kjøttet til hviling når temperaturen er fem grader lavere enn en temperaturen du vil servere den ved.

Det er litt å tenke på når man gjør dette for første gang, men når man har gjort det en gang, og resultatet blir bra, kan man det og neste gang vil bli enda bedre enn den første osv.

Ps: dersom du kjøper indrefileten fryst, bør du tine den i kjøleskap for så å legge den til romtemperatur før steking.

Lykke til!

Nei, denne posten skal ikke handle om komposisjoner, lyssetting, lukker, blender eller iso. Denne posten var overhode ikke planlagt til i dag så denne posten tror jeg rett og slett vi skal sette i kategorien impulsiv men samtidig kreativ.

Jeg knipser utrolig mange bilder i løpet av en uke, det skal likevel sies at natur og landskapfotografering ikke er helt i min gate, men når jeg så ut vinduene i dag så jeg ting, på en helt annerledes måte. Jeg så lyset treffe iskrystallene på de visne stråene som stakk opp fra gresset, jeg så solen smelte snø fra kvister på trær og jeg så vinden som forskjøv bakkedampen. Alt dette så jeg, på ganske lang avstand, det er ting og hendelser vi ser vær dag, alt handler bare om å komme nærmere.
Når man først kommer nærmere handler det rett og slett om å skape. Og i dag følte jeg at jeg har gjort det på alle aspekter. Jeg hadde 1001 ting jeg skulle gjøre, i og med at jeg styrer dagene mine ganske fritt i forhold til arbeidsmengde så burde jo jeg være den første i verden til å være impulsiv der og da, men det er ikke alltid så lett når man er et planleggingsmenneske ut til fingerspissene og i tillegg liker å ha hele ukeplanen gjennomført på tirsdag.

I dag tok jeg rett og slett meg selv i nakkeskinnet og handlet på impuls uten å se meg for mye tilbake. Jeg tok med meg kamera, to objektiver og tuslet de 20 meterne nedenfor huset vårt for å komme nærmere alt dette som jeg nevnte over. Og med en LOVNAD på at jeg overhode ikke er noe dreven på sterkt sollys, natur, landskap og komposisjoner i forhold til det så jeg er faktisk ganske fornøyd med resultatet og bildene gir meg så mye følelser.

————————————————————————————————————————————————————————————–

Skagevegen er en ganske trafikkert vei i rushtiden, og jeg lurer på om de som ikke gidder å stå i kø på Flyplassveien noen gang tenker på hvor fint det faktisk er her. Undertegnede fikk seg litt av en a-ha opplevelse da jeg har gåavstand til dette vakre, som jeg ærlig innrømmer jeg tar for gitt mesteparten av tiden. Etter i dag skal definitivt være flinkere på å komme nærmere ting og vinkle synet slik at man ser annerledes.
Tenk, både i foto og menneskeverden kan så mye gjøres, forandres og skapes om man kommer litt nærmere og ser med et åpent og annerledes syn man enn det man ellers er ganske låst til.  Absolutt noe å ta med videre i begge verdener spør du meg.

————————————————————————————————————————————————————————————–

Litt mandagsengasjement fra meg ♥

Jahuuu. Hatt en fin helg alle sammen? DET har jeg, dog en litt slitsom en. Turen over hardangervidden tok jo over dobbel så lang tid pga. uvær (en fjellovergang som faktisk ble stengt imens vi var på det verste strekket pga. sterk vind og snøfokk). En skummel men ganske gøy opplevelse.
Jeg skal ikke skravle-skrive så mye, tenker det blir tidlig sengen i dag for en gang skyld. Merker jeg er sliten nok til det så det er bare å gi etter, tar derfor å legger ved et lite bildedryss nå istedenfor i morgen :)

————————————————————————————————————————————————————————————–

————————————————————————————————————————————————————————————–

Vi skrives selvfølgelig i morgen :)

-Natta ♥-

0 Kommentarer Kategorier: .

Hei lørdag ♥

Når dere leser dette koser jeg meg gløgg ihjel på fjellet mid 12 minusgrader og SNØ. Jeg bare elsker vinteren og vinterbryllup enda mer. Det tok sin tid, men jeg har laget et inspirasjonsboard til dere som går med en vinterbrud i magen og til dere som bare vil drømme dere bort. I know i do. Se, bli inspirert og kos dere med litt vinterbryllup på en lørdag

————————————————————————————————————————————————————————————–

-Bilder fra pinterest-

————————————————————————————————————————————————————————————–

Vakkert, ikke sant? Her har man litt av alt. Litt detaljer, litt helhet, lyse, varme og nøytrale farger. Et detaljert fargepalett-innnlegg rettet mot vinterbryllup ligger allerede ute, det finner du her

Denne lørdagen har vært fantastisk og det blir nok både resten av den og søndagen også. Dette har virkelig vært etterlengtet, så tuuusen takk til Linn som inviterte meg med, du er gull ♥

Brrr, kaldesen. Klar for helg folkens? DET er jeg. Jeg blir vekkreist, men har forberedt noen innlegg slik at dere kan koooose dere med litt bryllupsinspirasjon i helgen. I dag har jeg gjort meg klar for hyttetur, ryddet vekk hagemøblene for vinteren og satt opp mat til skageveg-skogens fugler. Har tenkt på det lenge, men da jeg våknet opp til 5-6 dompaper utenfor kjøkkenvinduet  ble det fart i sakene. Er så fint å se på når man kokkelerer.

————————————————————————————————————————————————————————————–

————————————————————————————————————————————————————————————–

Jeg må fyke igjen for å stryke over alle punktene på to-do listen. Helt fantastisk følelse å pakke med seg ull, marsj støvler og kamera. Bildedryss venter selvfølgelig på mandag! Inntil da må dere ha en fantastisk helg ♥

0 Kommentarer Kategorier: .

Hei hei!

Værmeldingen for i dag viste en kjempe stor sol og ingen skyer  over hele Bergen. Jeg lar (nesten) aldri slikt vær gå til spille, så jeg booket noen fotograferinger men den solen var ikke å se. Den lå nok bak det ganske så tykke skylaget. Hmpf, så irriterende. De opprinnelige planene og fargene jeg hadde tenkt å bruke gikk da i vasken men det hjelper ikke å bare avlyse alt og surmule, så her er en liten sneak peak på dagens gjøremål. Snøen ligger fremdeles ser dere. Om det bare kunne komt liiiitt mer :)

————————————————————————————————————————————————————————————–

————————————————————————————————————————————————————————————–

Flere som klør å fingrene etter å pynte til jul? Jeg må nok vente litt til men stemningen er i hvert fall der den skal være, og det er bra. Hater å panikk-suge til meg julestemning en uke før den 24. desember, haha :)

————————————————————————————————————————————————————————————–

Julepynting eller ei, ha en fin torsdag. Snart helg :)